2020年 11月 08日
DORDONI
メニューにクスクスがあった ら ・・・
クスクスという言葉を発したくて
頼んでしま う ・・・ ある ある 。
クスクスと言いたいだけでなく お料理としても 美味しいぃぃぃですよ ね 。
前に1度パリで食べたチキンのコンフィにレモンのみ？？だったよう な ・・・
とにかく清いクスクスを食べた思い出が、、実に美味しかっ た 。 忘れられない 。
そして、、この間 久しぶりに衝撃的なクスクスに出会った！！！！！
淡白なお魚の白身にパプリカとトマトのマリネに大葉
クスクスは清すぎぐらいシンプルな味のものが好み で す 。 と 気付いた瞬間
クスクスを茹でる時間はどれぐらいなのか？この小さな小さな小粒たちを
どうやってお湯から引き出してテーブルへ到着させるのか？ と か 話題に
世界一小さなパスタと言われる クスクスのお料理を作ってみたいと思う の で す 。
by debby-1961625
| 2020-11-08 20:27
| STUDIO NICHOLSON
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