今年も、、DUFFLE COAT : SHE DANCES TO SILENT MUSIC

2020年 11月 19日

今年も、、DUFFLE COAT

へなちょこな料理記

『初めてのお味噌作り』

色々ありました〜、、

大豆1キロ1日水に浸します
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大豆が膨張（2.5倍ほど増えた感じ）
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大豆を茹でるあんなに少量だった大豆が増えていることでお鍋２つに分けて茹でました（テンパる）そうしてまた大豆が増量
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茹でた大豆をミキサーで潰すと書いてあったはずなのに・・・水分が足らずでミキサーが回らないそうしてミキサー壊れる(ガーン・・・・・）そう、そう、思い出した前に母親から貰った不必要なぐらいにでかいフードプロセッサー！やっと日の目を浴びる（ことなくを得て）
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大量になった大豆と麹とお塩と茹で汁を混ぜる野田琺瑯のラウンドストッカー21cmでもすべてを混ぜ合わせることは容易ではなく、、半分を鍋に戻し2手に分けて混ぜ合わせる簡単なようで意外と色々なことに手間を取るへっぽこ具合混ぜ合わせる時の掛け声は、、美味しくな〜れ　美味しくな〜れ
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空気を抜いて　完了！あとは2・3ヶ月待つのみ楽しみ！
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後片付けフードプロセッサーを洗うにあたって右人差し指の裏・表切り傷＊注意お手入れの際は必ず電源を抜いてください。と大きなシールが貼ってあった。それには気付かずわざわざお手入れの際に電源を入れ直したという・・・やっぱりへなちょこで　あ　る　。